कंजक पूजन के लिए परफेक्ट हलवा और चना बनाने की सीक्रेट रेसिपी…

कंजक खिलाने के लिए ऐसे बनाएं परफेक्ट हलवा और चना: बच्चों को भी आएगा बेहद पसंद

नवरात्रि के दौरान ज्यादातर घरों में कंजक पूजा का आयोजन किया जाता है, जिसमें कन्याओं को हलवा, पूरी और चने का प्रसाद दिया जाता है। यह मान्यता है कि कन्याएं देवी का रूप होती हैं और उन्हें भोग लगाने से पुण्य की प्राप्ति होती है। लेकिन कई बार लोग हलवा और चने उतने टेस्टी नहीं बना पाते। इसीलिए आज हम आपको बताएंगे एकदम परफेक्ट रवा हलवा और काले चने बनाने की सीक्रेट रेसिपी, जिसे खाने के बाद हर कोई मांग कर खाएगा।

रवा हलवा बनाने की रेसिपी:

स्टेप 1:
हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप सूजी को कड़ाही में डालें और उसमें इतना घी मिलाएं कि सूजी अच्छी तरह गीली हो जाए। फिर इसे धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक सूजी सुनहरी और खुशबूदार न हो जाए।

दूसरी ओर, एक पैन में 2 कप पानी और 1 कप चीनी डालकर उबालें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए, तो उसमें इलायची पाउडर मिक्स कर दें।

स्टेप 2:
अब 10-12 केसर के रेशे लें और उन्हें थोड़े पानी में भिगो दें। जब केसर का रंग पूरी तरह से निकल आए, तो उसे और चीनी वाला पानी सूजी में डाल दें। अब इसे मीडियम आंच पर पकाएं, जब तक सूजी अच्छे से फूल न जाए।

स्टेप 3:
अगर आप कन्या पूजन के लिए हलवा बना रहे हैं, तो इसे थोड़ा पतला ही रखें। इससे इसका स्वाद और बेहतर लगेगा। चाहें तो हलवे में काजू, किशमिश और चिरौंजी डालकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

कंजक पूजन के लिए काले चने बनाने की रेसिपी:

स्टेप 1:
1 कप काले चने रात में पानी में भिगोकर रखें। सुबह इन्हें धोकर उबाल लें। 2-3 सीटी लगने के बाद पानी निकालकर चने को अलग रख दें।

स्टेप 2:
अब एक पैन में 2 चम्मच घी या तेल डालें। उसमें जीरा, हींग, 2 कटी हरी मिर्च, 1 चुटकी हल्दी और 1 चम्मच धनिया पाउडर डालें। इसके बाद उबले हुए चने डालकर 5 मिनट तक भूनें। ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें।

अब तैयार है आपका टेस्टी हलवा और चना, जिसे कन्याएं बड़े शौक से खाएंगी।