7 Vegetarian Diet Foods for Vitamin B-12
Vegetarian Diet follow करने वालो में विटामिन B-12 की कमी शरीर में कई हेल्थ इश्यूज ला सकती है जैसे एनीमिया, कमजोरी, थकान, और यहां तक कि डिप्रेशन। लंबे समय तक इस विटामिन की कमी से ब्रेन डैमेज भी हो सकता है। खासकर शाकाहारियों में ये कमी ज्यादा पाई जाती है, इस विटामिन का मुख्य सोर्स एनिमल प्रोडक्ट्स होते हैं। लेकिन घबराने की बात नहीं है, कुछ वेजिटेरियन फूड्स के रेगुलर सेवन से आप इस कमी को दूर कर सकते हैं।
यहां हम 7 ऐसे Vegetarian Foods के बारे में बता रहे हैं, जो विटामिन B-12 से भरपूर हैं और जिन्हें अपने डेली डाइट में शामिल करके आप सेहतमंद रह सकते हैं।
1. सोया मिल्क (Soya Milk)
Vegetarian Diet में विटामिन B-12 का सबसे अच्छा वेजिटेरियन सोर्स है सोया मिल्क। इसमें कई न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं, जो आपके शरीर को जरूरी तत्वों की पूर्ति करने में मदद करते हैं और अगर आप बिना शुगर वाला सोया मिल्क चुनते हैं, तो इसका फायदा और भी ज्यादा होगा।
2. पालक (Spinach)
हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक सबसे बेहतरीन मानी जाती है। विटामिन B-12 के साथ ही इसमें आयरन, विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-के, फोलेट और पोटेशियम जैसे न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। आप इसे जूस या सूप के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
3. दही (Yogurt)
साधारण प्लेन दही भी विटामिन B-12 का अच्छा सोर्स है। दही खाने से शरीर में रेड ब्लड सेल्स की ग्रोथ बढ़ती है और हड्डियों को मजबूत करती है। इसके साथ ही, दही प्रोबायोटिक्स भी देता है, जो आपके पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
4. गाय का दूध (Cow’s Milk)
गाय का शुद्ध दूध विटामिन B-12 का भरपूर सोर्स होता है इसी वजह से रोजाना 1 गिलास दूध पीने से आप इस जरूरी विटामिन की कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं।
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5. मशरूम (Mushroom)
मशरूम विटामिन B-12 का एक और बेहतरीन शाकाहारी सोर्स है। शिटेक मशरूम जैसी कुछ मशरूम प्रजातियों में विटामिन B-12 की मात्रा काफी ज्यादा होती है।
6. चुकंदर (Beetroot)
बीटरूट यानी चुकंदर में भी विटामिन B-12 के साथ-साथ आयरन, पोटेशियम और फाइबर जैसे न्यूट्रिएंट्स होते हैं और इसे खाने से आपके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है और खून की कमी दूर होती है।
7. फोर्टिफाइड अनाज (Fortified Cereals)
फोर्टिफाइड अनाज खासकर उन लोगों के लिए बेस्ट ऑप्शन है, जो शाकाहारी हैं। इसमें विटामिन B-12 एक्स्ट्रा मिलाया जाता है, जिससे यह शाकाहारी लोगों के लिए एक आइडियल चॉइस बन जाता है।
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समापन
विटामिन B-12 आपके शरीर के लिए बहुत जरूरी है और इसकी कमी से बचने के लिए आपको अपनी डाइट में इन वेजिटेरियन फूड्स को जरूर शामिल करना चाहिए।
