क्या सच में वजन बढ़ाता है काजू? जानें सच्चाई
काजू एक टेस्टी ड्राई फ्रूट है, जिसमें कई पौष्टिक गुण होते हैं जो शरीर को पोषण देते हैं। इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड दोनों प्रकार के हेल्दी फैट्स होते हैं। अगर आप सीमित मात्रा में काजू खाते हैं, तो यह वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। काजू को भिगोकर खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
कई लोग मानते हैं कि काजू खाने से वजन बढ़ता है, जबकि कुछ कहते हैं कि यह कोलेस्ट्रॉल बढ़ा देता है। इस पर लोगों के मन में कई कंफ्यूज़न हैं, जिन्हें दूर करना जरूरी है। अन्य ड्राई फ्रूट्स की तरह काजू भी बहुत हेल्दी है और इसके कई फायदे हैं। सीमित मात्रा में काजू खाने से वजन नहीं बढ़ता, बल्कि यह शरीर के लिए फायदेमंद साबित होता है। इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
हालांकि, जरूरत से अधिक काजू खाने से वजन बढ़ सकता है। डॉ. सुरिंदर कुमार, जनरल फिजिशियन, नई दिल्ली के अनुसार, काजू में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और पॉलीफेनॉल जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमें कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। रोजाना सही मात्रा में काजू खाने से हृदय रोग, मधुमेह और स्ट्रोक जैसे गंभीर रोगों का खतरा कम हो सकता है। इसके अलावा, काजू में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को तंदुरुस्त रखता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।
अगर आप खाली पेट काजू खाते हैं, तो यह बेहद लाभदायक हो सकता है। काजू याददाश्त तेज करने में भी मददगार होता है क्योंकि इसमें मैग्नीशियम होता है, जो मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में भी सहायक है।
आम धारणा के विपरीत, काजू वजन नहीं बढ़ाता बल्कि उसे कम करने में मदद कर सकता है। इसमें गुड फैट और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में सहायक हैं। अच्छे मेटाबॉलिज्म के कारण शरीर में फैट जमा नहीं होते। रोजाना तीन से चार काजू खाने से मोटापा कम किया जा सकता है और भूख को नियंत्रित किया जा सकता है, जिससे वजन घटता है।
कई लोग मानते हैं कि काजू खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, लेकिन ऐसा नहीं है। काजू शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर, थायमिन, विटामिन बी6, विटामिन के, पोटेशियम और आयरन होते हैं। काजू खाने से दिल की सेहत में सुधार होता है और दिल की बीमारियों का खतरा कम होता है।
हालांकि, काजू को सही मात्रा में खाना जरूरी है। एक व्यक्ति प्रतिदिन चार से पांच काजू खा सकता है। एक रिसर्च के अनुसार, जिनका वजन कम है या जो स्पोर्ट्स एक्टिविटी करते हैं, वे हर सुबह खाली पेट 50 से 100 ग्राम काजू खा सकते हैं। काजू को दूध में उबालकर खाना भी फायदेमंद होता है।
डायबिटीज से पीड़ित लोगों को काजू का सेवन सावधानी से करना चाहिए। ज्यादा काजू खाने से उनका ब्लड शुगर लेवल बढ़ सकता है। इसलिए काजू खाने से पहले या बाद में ब्लड शुगर लेवल चेक कर लेना चाहिए। इतना ही नहीं, काजू खाने से डायबिटीज की दवाओं का असर भी कम हो सकता है। अगर किसी व्यक्ति को सर्जरी करवानी है, तो उसे दो सप्ताह पहले से काजू खाना बंद कर देना चाहिए, ताकि ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहे।
