प्रोटीन से भरपूर है Blue Cheese, जानें खाने के 7 चौंकाने वाले फायदे
Blue Cheese Benefits: चीज एक ऐसा फूड आइटम है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। आपने मोजेरेला, चीज स्प्रेड या कॉटेज चीज जैसी कई किस्मों की चीज का स्वाद लिया होगा। लेकिन क्या आपने कभी ब्लू चीज के बारे में सुना है या इसे चखा है? आइए, इस खास चीज के बारे में जानें और इसके फायदों पर गौर करें।
ब्लू चीज एक प्रकार की चीज है, जिसे दूध से बनाया जाता है। यह एक डेयरी प्रोडक्ट है जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। Cheese, कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। दुनियाभर में चीज की कई प्रकारें हैं, जिन्हें बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं। इसे सैंडविच, पिज्जा या बर्गर में डाला जाता है, जबकि भारत में Cheese के परांठे, मैगी और डोसा जैसे व्यंजन भी बेहद लोकप्रिय हैं।
चीज की कई किस्में होती हैं, जैसे मोजेरेला, चेडर, फेटा और कॉटेज। ये सभी बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। ब्लू चीज भी एक प्रकार की चीज है। यदि आपने इसे नहीं चखा है, तो जानिए इस ब्लू चीज के बारे में और इसके सेवन के फायदों के बारे में।
ब्लू चीज क्या है?
ब्लू चीज एक खास प्रकार की चीज है जिसमें नीले और हरे रंग के धब्बे होते हैं। इसे ब्लू मोल्ड के साथ बनाया जाता है, जो एक तरह का फंगस है। यह चीज पहली बार यूरोप में तैयार की गई थी। ब्लू चीज के कई प्रकार होते हैं, जैसे गोर्गोन्जोला, रोकफोर्ट, स्टिल्टन और डनबार्टन ब्लू। इसका स्वाद हल्का खट्टा और कड़वा होता है, और इसे एसिडिक तरीके से फर्मेंट करके बनाया जाता है, जिससे इसकी एक तेज गंध भी होती है।
इस चीज को खाने के 7 फायदे हैं:
- प्रोटीन:
ब्लू चीज प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर के लिए जरूरी है। यह हड्डियों और मसल्स की ग्रोथ में मदद करती है। शाकाहारी लोगों के लिए यह चीज प्रोटीन की कमी को पूरा करने में सहायक है। - कैल्शियम:
इस चीज में कैल्शियम की प्रचुरता होती है, जो हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। इसे खाने से हड्डियों और जोड़ों के दर्द में राहत मिलती है, और यह ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) जैसी बीमारियों से भी बचा सकता है। - विटामिन और मिनरल्स:
ब्लू चीज में विटामिन और मिनरल्स, जैसे कि विटामिन A, विटामिन B, और कॉपर होते हैं। इसमें विटामिन B-12 का भी अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर और दिमाग के लिए जरूरी होता है। इसे खाने से याददाश्त बढ़ती है। - पाचन में मदद:
इसमें मौजूद फंगस पाचन में मदद करते हैं और पेट को स्वस्थ रखते हैं। ब्लू चीज को गट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसे फर्मेंटेशन के प्रोसेस से बनाया जाता है। यह इम्यून पॉवर को बढ़ाता है और पाचन को बेहतर बनाता है। - इम्यून सिस्टम को मजबूत करें:
ब्लू चीज में कई हेल्दी प्रोबायोटिक्स और गुड बैक्टीरिया होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इससे आप जल्दी बीमार नहीं पड़ते और न ही फ्लू, सर्दी या खांसी का सामना जल्दी करना पड़ता है। - एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज:
ब्लू चीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन से बचाते हैं। यह अर्थराइटिस और हड्डियों की समस्याओं में भी बहुत लाभकारी साबित होती है। - हृदय रोग से बचाए:
इसे खाने से हार्ट हेल्थ अच्छी रहती है। ब्लू चीज में ऐसे कई गुण होते हैं, जो आपके ब्लड प्रेशर को संतुलित रखते हैं। यह कार्डियो की बीमारियों में भी असरदार है, इसलिए हृदय रोगियों को इस चीज का सेवन जरूर करना चाहिए।
तो, ब्लू चीज सिर्फ स्वादिष्ट नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी कई फायदों से भरपूर है। इसे अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें!
