नमक वाली चाय कहां-कहां प्रचलित है?
भारत के कुछ हिस्सों में, खासकर कश्मीर और बंगाल में, नमक वाली चाय पी जाती है। इसे ‘नून चाय’ के नाम से भी जाना जाता है। कश्मीर में लोग इसे गुलाबी चाय के रूप में भी पसंद करते हैं, जिसमें नमक के अलावा बेकिंग सोडा और दूध भी डाला जाता है। ओडिशा में भी नमक डालकर चाय पीने का रिवाज है। यहां तक कि चीन में भी इस तरह की चाय का चलन है, जहां नमक को एक औषधीय घटक के रूप में देखा जाता है।
नमक वाली चाय के फायदे
नमक वाली चाय केवल एक अलग स्वाद देने का तरीका नहीं है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आइए जानते हैं, इस खास चाय के फायदे:
1. पाचन क्रिया में सुधार
नमक वाली चाय आपके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करती है। सुबह-सुबह इस चाय का सेवन करने से शरीर की पाचन क्रिया तेज होती है और आपको फ्रेश महसूस होता है। नमक से मिलने वाला सोडियम आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को एक्टिव रखता है, जिससे खाना जल्दी और बेहतर तरीके से पचता है।
2. बॉडी डिटॉक्स
नमक वाली चाय शरीर को डिटॉक्स करने में सहायक होती है। इस चाय में नमक के तत्व शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालते हैं, जिससे आप खुद को हल्का और ताजगी भरा महसूस करते हैं। इसका नियमित सेवन शरीर को अंदर से साफ रखने में मदद करता है।
3. इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है
नमक वाली चाय आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को भी मजबूत करती है। इसमें मौजूद नमक और अन्य तत्व आपके शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता देते हैं। यह चाय सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचने में भी मददगार हो सकती है।
4. हाइड्रेशन में मददगार
नमक शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखने में अहम भूमिका निभाता है। नमक वाली चाय पीने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती, जिससे हाइड्रेशन लेवल सही बना रहता है। गर्मियों के मौसम में जब डिहाइड्रेशन का खतरा ज्यादा होता है, यह चाय शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स का संतुलन बनाए रखती है।
5. स्किन के लिए फायदेमंद
नमक वाली चाय स्किन एलर्जी और संक्रमण से भी बचा सकती है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो त्वचा को साफ रखने और दाग-धब्बों से बचाने में मदद करते हैं। अगर आपको त्वचा पर कोई इन्फेक्शन है तो इसका नियमित सेवन स्किन हेल्थ के लिए फायदेमंद हो सकता है।
6. स्वाद में बदलाव और कड़वाहट कम करती है
शायद सुनने में अजीब लगे, लेकिन चाय में नमक डालने से इसका स्वाद बेहतर हो सकता है। नमक चाय की कड़वाहट को कम करता है और उसे एक अलग, स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है। खासकर अगर आप ब्लैक टी या ग्रीन टी पीते हैं तो चुटकीभर नमक डालकर इसका स्वाद और बढ़ा सकते हैं।
7. माइग्रेन में राहत
नमक वाली चाय माइग्रेन के मरीजों के लिए भी राहत देने का काम करती है। जब आपको सिरदर्द या माइग्रेन की समस्या हो, तो इस चाय का सेवन करने से आराम मिल सकता है। नमक में मौजूद मिनरल्स माइग्रेन के दर्द को कम करने में सहायक होते हैं।
8. गले के संक्रमण में फायदेमंद
नमक मिली चाय गले की खराश और इन्फेक्शन को दूर करने में भी मदद करती है। जब गले में बैक्टीरियल इन्फेक्शन हो या फिर गला बंद हो, तो इस चाय का सेवन करने से गले में राहत मिलती है और आप बेहतर महसूस करते हैं।
कैसे बनाएं नमक वाली चाय?
नमक वाली चाय बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको कोई विशेष रेसिपी की जरूरत नहीं है। आप रोज़ाना बनने वाली चाय में एक चुटकी नमक डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे ब्लैक टी या लेमन टी में भी मिलाकर पी सकते हैं। बस ध्यान रखें कि नमक की मात्रा ज्यादा न हो, वरना इसका स्वाद कड़वा हो सकता है।
आसान रेसिपी:
- सबसे पहले एक कप पानी लें और उसमें अपनी पसंदीदा चायपत्ती डालें।
- इसे उबलने दें, फिर थोड़ा दूध और चीनी डालें (अगर आप मीठी चाय पीते हैं)।
- अब इसमें एक चुटकी नमक डालें और कुछ मिनटों तक इसे और उबालें।
- इसे छानकर गर्मागर्म सर्व करें।
आप चाहें तो दूध की जगह सिर्फ ब्लैक टी या ग्रीन टी में भी नमक डालकर इसका आनंद ले सकते हैं।
नतीजा:
नमक वाली चाय स्वास्थ्य के लिए कई मायनों में फायदेमंद है। यह न केवल आपके पाचन तंत्र और इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है, बल्कि माइग्रेन और गले की समस्याओं में भी राहत देती है। स्किन के लिए भी यह एक नेचुरल टॉनिक का काम करती है। अगर आपने अब तक नमक वाली चाय नहीं पी है, तो इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करके देखें और इसके अद्भुत फायदों का लाभ उठाएं।
