डाइट में प्रोटीन की कमी? अपनाएं ये सस्ते और हेल्दी विकल्प
आज के समय में लोग फिटनेस और हेल्थ को लेकर पहले से ज्यादा सजग हो गए हैं। वर्कआउट, योगा और हेल्दी डाइट को अपनाना अब एक आम ट्रेंड बन चुका है। लेकिन इसके बावजूद कई लोग अपनी डाइट में पर्याप्त प्रोटीन शामिल नहीं कर पाते, खासकर वे लोग जो शाकाहारी हैं। प्रोटीन की कमी से थकान, मांसपेशियों की कमजोरी और इम्यूनिटी में गिरावट जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में ज़रूरी है कि डाइट में ऐसे विकल्प शामिल किए जाएं जो सस्ते, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर हों।
मूंग दाल, चावल और दही
मूंग दाल एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है। इसे चावल के साथ खाने से यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन दोनों मिलते हैं। साथ में एक कटोरी दही खाने से प्रोबायोटिक्स भी मिलते हैं, जो पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। यह कॉम्बिनेशन हल्का, स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
सोया भुर्जी और 2 रोटी
सोया भुर्जी शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन का एक पावरहाउस है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और आयरन भी पाया जाता है। दो गेहूं की रोटियों के साथ इसे खाने से शरीर को पर्याप्त प्रोटीन और ऊर्जा मिलती है। इसे डिनर या लंच में आसानी से शामिल किया जा सकता है।
पनीर पराठा
पनीर में प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम भी भरपूर होता है, जो हड्डियों के लिए बेहद ज़रूरी है। घर पर बना पनीर पराठा थोड़ा घी लगाकर और भी स्वादिष्ट हो जाता है। इसे नाश्ते या लंच में शामिल करने से दिनभर की प्रोटीन की ज़रूरत का एक बड़ा हिस्सा पूरा हो सकता है।
बेसन चिल्ला और दही
बेसन यानी चना आटा भी प्रोटीन से भरपूर होता है। इसका चिल्ला बनाकर दही के साथ खाने से यह एक हल्का लेकिन पोषणयुक्त भोजन बन जाता है। इसमें फाइबर और अन्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं, जो हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं।
खिचड़ी और मूंगफली की चटनी / दही
मूंग दाल वाली खिचड़ी हल्की, पचने में आसान और पौष्टिक होती है। इसे मूंगफली की चटनी या दही के साथ खाने से प्रोटीन के साथ-साथ हेल्दी फैट्स भी मिलते हैं। यह डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर तब जब आप हल्का लेकिन भरपूर पोषण वाला खाना चाहते हों।
निष्कर्ष
प्रोटीन से भरपूर डाइट केवल महंगे सप्लीमेंट्स या नॉनवेज फूड पर निर्भर नहीं करती। हमारे किचन में मौजूद ये साधारण और सस्ते विकल्प न सिर्फ हेल्दी हैं, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब हैं। सही संतुलन के साथ इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर आप अपनी फिटनेस और हेल्थ दोनों को बेहतर बना सकते हैं।
