साइज:
असली चिया सीड्स की शेप अंडाकार होती है। यदि बीज पूरी तरह गोल हैं, तो वो चिया सीड्स नहीं हो सकते। नकली चिया सीड्स गोल-मटोल होते हैं जबकि असली चिया सीड्स चपटे और सपाट होते हैं। चिया जैसा दिखने वाले बीज हल्के मोटे या बिल्कुल पतले हो सकते हैं।
रंग:
कभी-कभी लोग चिया सीड्स को सब्जा के बीज समझ लेते हैं। सब्जा के बीज गहरे काले रंग के होते हैं, जबकि चिया सीड्स ग्रे, थोड़े काले, थोड़े भूरे और सफेद रंग के होते हैं। अगर आप ध्यान से देखेंगे, तो असली चिया सीड्स में ये तीनों रंग देखे जा सकते हैं।
खाने में क्रंच और चिपचिपाहट:
चिया सीड्स की बनावट सब्जा और काले तिल जैसे मुलायम नहीं होती। इनमें एक क्रंच आता है, जो कि कच्चे खाने पर दांतों में महसूस होता है। भीगे हुए चिया सीड्स में भी एक सॉफ्ट क्रंच होता है। चिया सीड्स खाने में चिपचिपे और चिकने होते हैं। पानी में भिगोने पर इनका साइज डबल हो जाता है और पानी भी थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। टेस्ट करने के लिए, थोड़े कच्चे चिया सीड्स को हाथ में उठाएं और देखें कि क्या कुछ बीज चिपकते हैं। अगर हां, तो ये असली चिया सीड्स हैं।
चिया सीड्स के फायदे:
- ओमेगा-3 की पूर्ति: चिया सीड्स ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन स्रोत हैं।
- वेट लॉस में लाभ: चिया सीड्स वेट लॉस के लिए लाभकारी हैं।
- स्ट्रांग इम्युनिटी: ये आपकी इम्युनिटी को मजबूत करते हैं।
- बेहतर हार्ट हेल्थ: चिया सीड्स हार्ट हेल्थ को भी बेहतर बनाते हैं।
- मजबूत हड्डियां: ये हड्डियों को भी मजबूत बनाते हैं।
- अच्छी पाचन क्रिया: पाचन क्रिया को दुरुस्त करते हैं।
इन 3 ट्रिक्स को अपनाकर आप असली और नकली चिया सीड्स की पहचान आसानी से कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य को बनाए रख सकते हैं।
