Ragi Laddu से बढ़ाएं ताकत और हड्डियों को मजबूत करें
सर्दियों में शरीर को गर्म, ताकतवर और इम्यूनिटी बूस्ट (Immunity boost) करने के लिए Ragi Laddu एक बेहतरीन उपाय हो सकते हैं। रागी (Ragi) में कैल्शियम (Calcium), आयरन (Iron), फाइबर (Fiber) और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के बेहतर कामकाज के लिए जरूरी हैं। सर्दियों के मौसम में इम्यून सिस्टम (Immune system) कमजोर होने से बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही, प्रदूषण (Pollution) और धूप की कमी से शरीर में कमजोरी और थकान (Fatigue) पैदा हो सकती है। रागी के लड्डू इम्यूनिटी को मजबूत (Strengthen immunity) करने के साथ ही सर्दियों की बीमारियों से बचाव (Prevention from diseases) में भी मदद करते हैं।
Ragi Laddu बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप रागी आटा (Ragi flour)
- ¾ कप गुड़ (Jaggery)
- ¼ कप घी (Ghee)
- ¼ कप कद्दूकस किया नारियल (Grated coconut)
- ½ चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom powder)
- थोड़े भुने हुए नट्स (Roasted nuts) जैसे बादाम, काजू, किशमिश (Almonds, cashews, raisins)
बनाने की विधि
- सबसे पहले धीमी आंच (Low flame) पर एक पैन में रागी आटे को भूनें, जब तक उसकी खुशबू (Fragrance) न आने लगे। ध्यान रखें कि आटा जलने न पाए, इसलिए लगातार (Continuously) चलाते रहें।
- एक अलग पैन में 2-3 चम्मच पानी (Water) के साथ गुड़ को पिघलाएं।
- फिर पिघला हुआ गुड़ भुने हुए रागी आटे में डालें और अच्छे से मिलाएं (Mix well)।
- इसमें कद्दूकस किया नारियल, इलायची पाउडर और भुने हुए मेवे डालें (Add roasted nuts)।
- गर्म घी (Warm ghee) को धीरे-धीरे मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि यह मिश्रण बंधने लगे।
- अब मिश्रण को हाथों से छोटे-छोटे गोले (Laddoos) का आकार दें और ठंडा होने दें।
- लड्डू को ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे (Airtight container) में रखें। यह 10 दिनों तक ताजा रहता है।
Ragi Laddu के फायदे
हड्डियों को मिलेगा मजबूती (Bone strength)
रागी कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है। इसका नियमित सेवन (Regular consumption) ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) को रोकने में मदद करता है और बच्चों और बुजुर्गों की हड्डियों का विकास (Bone development) बेहतर होता है।
दिल को स्वस्थ रखने में मददगार (Heart health)
रागी में मैग्नीशियम (Magnesium) और पोटैशियम (Potassium) जैसे तत्व होते हैं, जो ब्लड प्रेशर (Blood pressure) को नियंत्रित करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल (Bad cholesterol) को कम करते हैं और दिल (Heart) को स्वस्थ रखते हैं। यह लड्डू सर्दी-खांसी और संक्रमण (Infections) से बचाव करते हैं।
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पाचन में सुधार (Improves digestion)
रागी में फाइबर (Fiber) की मात्रा अधिक होती है, जो कब्ज (Constipation) को रोकता है और पाचन तंत्र (Digestive system) को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा, रागी आयरन (Iron) से भरपूर होता है, जो हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) बढ़ाने और एनीमिया (Anemia) को रोकने में मदद करता है।
वजन और ब्लड शुगर कंट्रोल (Weight and blood sugar control)
रागी में फाइबर की अधिकता पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, जिससे भूख कम लगती है और वजन (Weight) नियंत्रित रहता है। रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (Glycemic index) कम होता है, जो ब्लड शुगर (Blood sugar) को नियंत्रित करने में मदद करता है।
Ragi Laddu सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, इम्यूनिटी मजबूत करने और अन्य स्वास्थ्य लाभ (Health benefits) देने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें अपनी डाइट (Diet) में शामिल कर आप सर्दी से होने वाली बीमारियों से बच सकते हैं और अपनी सेहत (Health) को बेहतर बना सकते हैं।
