तिरुपति बालाजी के लड्डू का स्वाद दुनिया भर में प्रसिद्ध है, और इसे भक्तों का प्रिय प्रसाद माना जाता है। अगर आप भी भगवान को चढ़ाए जाने वाले देसी घी के लड्डू घर पर बनाना चाहते हैं, तो ये रेसिपी आपके लिए है। मंदिर जैसा स्वाद पाने के लिए आपको ड्राई फ्रूट्स की मात्रा बढ़ानी होगी। चलिए, जानते हैं इस लड्डू की आसान रेसिपी।
तिरुपति बालाजी मंदिर का महत्व
तिरुपति बालाजी मंदिर, जो आंध्र प्रदेश के तिरुपति जिले में स्थित है, भगवान विष्णु के अवतार वेंकटेश्वर को समर्पित है। यहां यह मान्यता है कि भक्तों की इच्छाएं पूरी होती हैं, इसलिए हर दिन हजारों लोग इस पवित्र स्थान पर दर्शन करने आते हैं। मंदिर में देसी घी के बेसन के लड्डू भोग के रूप में चढ़ाए जाते हैं, जिससे ये लड्डू खासतौर पर लोकप्रिय हो गए हैं।
प्रसादम लड्डू बनाने की सामग्री
- 2 कप बेसन
- 1 कप देसी घी
- 1 कप चीनी का बुरादा
- 15 काजू
- 15 बादाम
- 15 किशमिश
- 1 टी स्पून पिस्ता की कतरन
- 1 टी स्पून इलायची पाउडर
प्रसादम लड्डू बनाने की विधि
पहला स्टेप:
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही लें और उसमें 1 कप घी डालें। जब घी पिघल जाए, तब इसमें 2 कप बेसन डालें। बेसन को अच्छे से मिक्स करने के बाद, धीमी आंच पर भूनें। जब इसमें सुगंध आने लगे, तब गैस की आंच कम कर दें।
दूसरा स्टेप:
अब काजू, किशमिश, और बादाम को बारीक काट लें। इन ड्राई फ्रूट्स को बेसन में मिलाएं। इसके बाद, थोड़ा पानी डालें ताकि लड्डू दानेदार बन सकें। फिर बेसन को तब तक गैस पर रखें जब तक पानी सूख न जाए। जब पानी सूख जाए, तब गैस बंद करें और बेसन को एक दूसरे बर्तन में निकाल लें।
तीसरा स्टेप:
जब बेसन हल्का गर्म हो जाए, तब इसमें चीनी का बुरादा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब चीनी और बेसन अच्छे से मिल जाएं, तब मिश्रण को हाथों में लेकर लड्डू बनाना शुरू करें। तैयार लड्डू को एक थाली में रखें और ऊपर से पिस्ता की कतरन दबाकर चिपका दें।
लड्डू का आनंद
आपके देसी घी के लड्डू अब तैयार हैं! इन्हें आप भगवान को चढ़ा सकते हैं या फिर अपने परिवार के साथ मिलकर आनंद ले सकते हैं। इन लड्डूओं का स्वाद आपको तिरुपति बालाजी के मंदिर की याद दिलाएगा और सभी को खुश कर देगा।
तो देर किस बात की? फटाफट नोट करें इस रेसिपी को और बनाएं स्वादिष्ट तिरुपति बालाजी के लड्डू!
