ठंडी में कड़क चाय का स्वाद (Spice Up Your Winter Tea)
ठंड के मौसम में चाय का आनंद तब और बढ़ जाता है, जब उसमें मसालों का जादू जुड़ जाए। चाय मसाला न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि सर्दियों में जुकाम, खांसी और ठंड से राहत भी देता है। आइए, जानते हैं इसे घर पर बनाने का आसान तरीका।
चाय मसाला बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for Tea Masala)
- लौंग (Cloves): 25 ग्राम
- इलायची (Cardamom): 25 ग्राम
- काली मिर्च (Black Pepper): 25 ग्राम
- दालचीनी (Cinnamon): 25 ग्राम
- सौंफ (Fennel Seeds): 15 ग्राम
- गुलाब की पंखुड़ियाँ (Rose Petals): 5 ग्राम
- सूखी अदरक पाउडर (Dry Ginger Powder): 15 ग्राम
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चाय मसाला बनाने का तरीका (How to Make Tea Masala)
- मसालों को रोस्ट करें (Roast the Spices)
सबसे पहले, सभी साबुत मसालों को हल्का रोस्ट करें। गैस पर एक पैन गर्म करें, उसमें लौंग को 2 मिनट तक भूनें। इसी तरह इलायची, काली मिर्च और दालचीनी को भी हल्का भूनें ताकि उनकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाए। - मसालों को पीसें (Grind the Spices)
रोस्ट किए हुए मसालों को ठंडा होने दें। इसके बाद, सौंफ, सूखी अदरक और गुलाब की पंखुड़ियों के साथ इन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। - स्टोर करें (Store the Masala)
तैयार मसाले को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। अगर आप चाहें तो मसालों की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
विशेष टिप (Special Tip)
- इस मसाले को चाय में डालते समय एक चुटकी से अधिक न डालें।
- इसे आप 2-3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
- अगर मसाले का स्वाद तेज चाहिए, तो अदरक और काली मिर्च की मात्रा बढ़ाएं।
सर्दियों में गर्मागरम मसालेदार चाय पीजिए और अपनी सेहत का ध्यान रखिए!
