अगर आप नवरात्रि का व्रत रखते हैं, तो आपको इन फलाहारी नमकीनों को जल्दी और आसानी से बनाना चाहिए। हर साल लोग इस नौ दिवसीय पर्व का बेसब्री से इंतजार करते हैं, जिसमें माता रानी के नवदुर्गा स्वरूपों की पूजा की जाती है। व्रत के दौरान भक्त उपवास रखते हैं और पूजा-अर्चना में लीन रहते हैं। लेकिन व्रत के समय खाने की चीजें बनाना एक चुनौती हो सकता है। ऐसे में हम आपको बताते हैं कि आप कैसे झटपट और स्वादिष्ट फलाहारी नमकीन बना सकते हैं।
नवरात्रि के लिए फलाहारी नमकीन कैसे बनाएं
जब भी आप नवरात्रि में व्रत के लिए कुछ बनाएं, तो साफ-सफाई का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। सबसे पहले, एक कड़ाही में एक चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें। फिर इसमें एक कप मूंगफली, एक कप बादाम, एक कप काजू और एक कप मखाना डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें।
इसके साथ ही, आधा कप कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डालें और इसे हल्का गोल्डन होने तक भूनें। आप अपनी पसंद के अनुसार और भी ड्राई फ्रूट्स इसमें मिला सकते हैं। जब ये सभी सामग्री अच्छे से भुन जाएं, तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
अब, उसी कड़ाही में थोड़ा और घी डालें और आधा चम्मच जीरा डालकर भूनें। तड़के के लिए आप इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते हैं। फिर, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स, आधा चम्मच सेंधा नमक और आधा चम्मच काली मिर्च डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसे धीमी आंच पर तब तक भूनते रहें, जब तक यह करारी न हो जाए।
यह फलाहारी नमकीन नवरात्रि के अलावा किसी भी व्रत में खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
मखाने का सेवन करें
मखाने सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। व्रत के दौरान इनका सेवन करने से आपको ऊर्जा मिलती है। अगर आपको मखाने पसंद नहीं हैं, तो आप इन्हें सेंधा नमक के साथ भूनकर भी खा सकते हैं।
इसके लिए, एक कड़ाही में हल्का घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। इसके बाद, बारीक कटी हुई हरी मिर्च का तड़का लगाएं। फिर, भुने हुए नट्स और मखाने को मिलाएं। ऊपर से सेंधा नमक, काली मिर्च और चाहें तो थोड़ी चीनी भी डालकर अच्छे से मिला लें। इसे हल्की आंच पर थोड़ा और भून लें।
इस तरह, आप नवरात्रि में अपने व्रत के दौरान स्वादिष्ट और हेल्दी नमकीन का आनंद ले सकते हैं। यह न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपको एनर्जी भी देगा। तो इस नवरात्रि, अपने व्रत को और भी खास बनाएं इन झटपट बनने वाली नमकीनों के साथ!
