मखाना चने की सब्जी रेसिपी
मखाना चने की सब्जी एक हेल्दी और स्वादिष्ट डिश है, जो खासतौर पर त्योहारों या उपवास के दौरान बनाई जाती है। यह पौष्टिकता से भरपूर है और इसे रोटी या चावल के साथ परोसा जा सकता है। चलिए, जानते हैं इसे बनाने की विधि।
सामग्री:
- मखाना – 1 कप (भुना हुआ)
- चना (काबुली चना) – 1 कप (उबला हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 टेबल स्पून
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- हल्दी पाउडर – 1/2 टीस्पून
- मसाला (गर्म मसाला) – 1/2 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबल स्पून
- धनिया पत्ती – सजाने के लिए
विधि:
- तैयारी:
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें बारीक कटा प्याज डालें।
- प्याज को सुनहरा भूनें और फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
- सब्जी बनाना:
- अब इसमें कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह भूनें।
- जब टमाटर नरम हो जाए, तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
- मखाना और चना मिलाना:
- अब इसमें उबला हुआ चना और भुना मखाना डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि सब्जी का स्वाद अच्छे से मिक्स हो जाए।
- फिनिशिंग टच:
- अंत में, गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
- धनिया पत्ती से सजाएं और गरमागरम परोसें।
निष्कर्ष:
मखाना चने की सब्जी एक सरल और पौष्टिक डिश है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। यह स्वाद में लाजवाब है और आपके भोजन को खास बना देती है।
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इस रेसिपी को घर पर बनाकर देखें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी! Happy Cooking!
