घर पर बनाएं मुंबई का फेमस वड़ा पाव…

घर पर बनाएं Mumbai-style Vada Pav

मुंबई का फेमस वड़ा पाव: मुंबई का दिल

Mumbai-style Vada Pav को मुंबई का बर्गर (Burger) कहा जाता है। यह स्ट्रीट फूड (Street Food) भारत में बहुत पॉपुलर है। इस डिश को आप घर पर बनाकर आसानी से एंजॉय कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

1. आलू वड़ा के लिए:

• उबले हुए आलू (Potatoes)
• अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste)
• हल्दी (Turmeric)
• करी पत्ते (Curry Leaves)
• नमक (Salt)

1. बैटर के लिए:

• बेसन (Gram Flour)
• लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder)
• बेकिंग सोडा (Baking Soda)

1. सर्विंग के लिए:

• पाव (Buns)
• हरी चटनी (Green Chutney)
• लहसुन चटनी (Garlic Chutney)

Mumbai-style Vada Pav बनाने का तरीका (Method)

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1. स्टफिंग तैयार करें (Stuffing Preparation):
   उबले आलू को मैश (Mash) करें। इसमें हल्दी, नमक और करी पत्ते डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर बॉल्स (Balls) बना लें।
2. बैटर तैयार करें (Batter Preparation):
   बेसन में हल्दी, मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट (Thick Paste) तैयार करें।
3. फ्राई करें (Fry):
   आलू बॉल्स को बैटर में डुबोकर गर्म तेल (Hot Oil) में डीप फ्राई करें।
4. पाव तैयार करें (Prepare Pav):
   पाव को बीच से काटें। इसमें हरी और लहसुन चटनी लगाएं। आलू वड़ा को बीच में रखें।

सर्व करें (Serve):
इसे गर्मागर्म परोसें। साथ में तली हुई हरी मिर्च और चाय (Tea) का मज़ा लें।

टिप: यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।