How to Make Banana Chips at Home: A Healthy and Crunchy Snack
Banana Chips, जिसे हम आमतौर पर चाय के साथ या हल्के नाश्ते के रूप में खाते हैं, न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। बाजार में मिलने वाले चिप्स की तुलना में Homemade Snacks (केले के चिप्स) अधिक ताजे और पौष्टिक होते हैं। अगर आप भी घर पर केले के चिप्स बनाने का तरीका जानना चाहते हैं, तो यह गाइड आपके लिए है।
Ingredients:
- कच्चे केले (लगभग 2-3)
- नमक (स्वाद अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- तेल (तलने के लिए)
- अगर चाहें तो हल्दी, मिर्च पाउडर या अन्य मसाले
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Method to Make Banana Chips:
- Choosing the Right Bananas: सबसे पहले, कच्चे (हरे) केले चुनें। ये केले चिप्स बनाने के लिए परफेक्ट होते हैं क्योंकि ये सख्त होते हैं। पके हुए केले मुलायम होते हैं, जो चिप्स के लिए ठीक नहीं होते।
- Peeling the Bananas: केले को छील लें। कच्चे केले का छिलका थोड़ा चिपचिपा हो सकता है, इसलिए आप तेल लगा सकते हैं या ग्लव्स पहन सकते हैं। छिलने के बाद केले को अच्छे से धोकर साफ कर लें।
- Slicing the Bananas: केले को पतले और समान आकार के स्लाइस में काटें। जितना पतला स्लाइस होगा, उतना ही कुरकुरा चिप्स बनेगा। आप मांडोलिन स्लाइसर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं ताकि हर स्लाइस समान हो।
- Soaking the Slices: केले के स्लाइस को 10-15 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें। इससे उनका स्टार्च निकल जाएगा और चिप्स तलने पर ज्यादा कुरकुरे बनेंगे।
- Frying the Chips: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो केले के स्लाइस को धीरे-धीरे तेल में डालें। ध्यान रखें कि एक बार में ज्यादा स्लाइस न डालें, ताकि वे आपस में चिपकें नहीं। चिप्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- Adding Spices: चिप्स को तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। फिर गर्म चिप्स पर स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च और मसाले डालें।
- Cooling and Serving: केले के चिप्स को ठंडा होने दें, जिससे वे और भी कुरकुरे हो जाएं। अब इन्हें चाय के साथ या कभी भी स्नैक के रूप में सर्व करें।
Health Benefits:
घर पर बने Banana Chips बाजार के चिप्स से ज्यादा हेल्दी होते हैं क्योंकि इनमें कोई आर्टिफिशियल प्रिज़र्वेटिव्स या हानिकारक रसायन नहीं होते। कच्चे केले में पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
Conclusion:
घर पर Banana Chips बनाना एक आसान और हेल्दी विकल्प है। इसे बनाने से आप ताजगी का अनुभव करेंगे और ये चिप्स बाजार के चिप्स से कहीं ज्यादा पौष्टिक होंगे। अगली बार जब आप कुछ कुरकुरे खाने का मन करें, तो घर पर बने केले के चिप्स जरूर ट्राई करें!
