अगर आपके पास गैस स्टोव नहीं है और आप इंडक्शन पर रोटियां बनाना चाहते हैं, तो आपको थोड़ी सी मेहनत करनी पड़ती है। इंडक्शन पर रोटियां बनाने का तरीका गैस स्टोव से थोड़ा अलग है, लेकिन सही तकनीक से आप भी परफेक्ट रोटियां बना सकते हैं। यहाँ एक आसान ट्रिक दी जा रही है, जिससे रोटियां अच्छे से फूलेंगी और नर्म रहेंगी:
- प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करें: इंडक्शन पर रोटियों को सही से फूलाने के लिए आप एक पुराना प्रेशर कुकर ले सकते हैं। इसे पूरी तरह से गर्म करें और रोटियां बनाने से पहले ध्यान दें कि कूकर सही से गरम हो।
- तवे का उपयोग करें: आप एक तवे का इस्तेमाल कर सकते हैं जो इंडक्शन पर काम करता है। तवे को अच्छे से गर्म करें और रोटियों को अच्छे से सेंकने के लिए इसका उपयोग करें।
- रोटियों को अच्छे से बेलें: रोटियों को बेलते समय ध्यान रखें कि बेलन से बराबर दबाव डालें। रोटियों का मोटा या पतला होना भी फूलने में भूमिका निभा सकता है।
- सही तापमान सेट करें: इंडक्शन पर सही तापमान सेट करें। अधिक गरम होने पर रोटियां जल सकती हैं और कम गरम होने पर अच्छी तरह नहीं फूलेंगी।
- आंच का ध्यान रखें: इंडक्शन की आंच को मध्यम पर सेट करें और रोटियों को पलटते समय ध्यान रखें कि वे समान रूप से सिकें।
- सुझाव: कुछ लोग रोटियों को इंडक्शन पर सेंकने के बाद, उन्हें गैस पर हल्का सेकने से भी रोटियों को फूलने में मदद मिलती है। अगर संभव हो तो यह ट्रिक भी आज़मा सकते हैं।
इन सरल टिप्स को अपनाकर आप भी इंडक्शन पर अच्छे से रोटियां बना सकते हैं। जब गैस नहीं हो, तो ये टिप्स आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
