Paneer Burger Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी फास्ट फूड
Paneer Burger एक स्वादिष्ट और Healthy Fast Food है, जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह बर्गर बच्चों और बड़ों दोनों को ही बहुत पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे ताजगी से भरपूर सामग्री से बनाया जाता है, जो बाजार के बर्गरों से कहीं अधिक पोषण और स्वाद प्रदान करता है। अगर आप भी कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, तो पनीर बर्गर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। तो चलिए, जानते हैं इसे बनाने का तरीका
Ingredient
बर्गर के लिए:
- बर्गर बन (burger buns) – 4
- पनीर (paneer) – 200 ग्राम, कद्दूकस किया हुआ
- आलू (potatoes) – 2 मध्यम आकार के, उबले और मैश किए हुए
- ब्रेड क्रम्ब्स (bread crumbs) – 1 कप
- हरी मिर्च (green chili) – 2, बारीक कटी हुई
- अदरक-लहसुन पेस्ट (ginger-garlic paste) – 1 चम्मच
- धनिया पत्ती (coriander leaves) – 2 चम्मच, बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर (red chili powder) – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला (garam masala) – 1/2 चम्मच
- नमक (salt) – स्वादानुसार
- तेल (oil) – तलने के लिए
गार्निशिंग के लिए:
- चीज स्लाइस (cheese slice) – 4
- टमाटर (tomato) – 1, पतले स्लाइस में कटे हुए
- खीरा (cucumber) – 1, पतले स्लाइस में कटे हुए
- प्याज (onion) – 1, रिंग्स में कटे हुए
- लेट्यूस पत्ते (lettuce leaves) – 4
- मेयोनीज (mayonnaise) – 4 चम्मच
- टमाटर सॉस (tomato sauce) – 4 चम्मच
पनीर पैटी तैयार करने का तरीका
- सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल (mixing bowl) लें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किए हुए आलू डालें।
- इसके बाद हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालें।
- इन सभी सामग्री (ingredients) को अच्छे से मिला कर एक डो (dough) तैयार करें।
- अब इस मिश्रण से गोल और फ्लैट पैटीज़ (patties) बनाएं।
- पैटीज़ को ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें, ताकि वे तले जाने पर क्रिस्पी (crispy) बन सकें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और पैटी को सुनहरा और कुरकुरा (crunchy) होने तक तलें।
बर्गर बन तैयार करने का तरीका
“खबरीलाल न्यूज़ में यह भी पढ़ें” चना दाल लड्डू: स्वाद, ताकत और सेहत का संगम।
- बर्गर बन को बीच से काटकर हल्का सा टोस्ट (toast) करें।
- फिर, कटे हुए हिस्सों पर मेयोनीज और टमाटर सॉस लगाएं।
- अब निचले हिस्से पर लेट्यूस पत्ते रखें।
- इसके ऊपर तली हुई पनीर पैटी रखें।
- फिर पैटी के ऊपर चीज स्लाइस रखें।
- अब टमाटर, खीरा और प्याज के स्लाइस रखें।
- और अंत में, बर्गर को बंद करके सर्व करें।
गार्निशिंग और परोसने का तरीका
Paneer Burger को प्लेट में सजाकर इसे फ्रेंच फ्राइज़ और कोल्ड ड्रिंक के साथ परोसें। अगर आप हेल्दी विकल्प चाहें तो इसे एयर फ्रायर (air fryer) में भी तैयार किया जा सकता है।
नोट: आप इस Paneer Burger में अपनी पसंद के अनुसार मसाले (spices) और सब्जियां (vegetables) भी जोड़ सकते हैं।
अब जब भी घर में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी फास्ट फूड की मांग हो, तो यह Vegetarian Burger बनाकर सबको खुश करें!
