Egg and Meat Contain Most Vitamin B12, लेकिन Cholesterol बढ़ाने से बचें; Dr. Suggests 2 Best Alternatives
शरीर को कई तरह के विटामिन की आवश्यकता होती है, जिनमें से Vitamin B12 (विटामिन बी12) काफी कम फूड्स में पाया जाता है। इसकी कमी अक्सर हो जाती है, लेकिन इसे पूरा करने वाले फूड्स में फैट की मात्रा अधिक होती है, जो Cholesterol को बढ़ा सकती है। डॉ. ने विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए दो वेज फूड्स के बारे में बताया, जो न केवल शरीर को आवश्यक विटामिन बी12 प्रदान करते हैं, बल्कि फैट की मात्रा भी कम रखते हैं।
विटामिन बी12 का महत्व
विटामिन बी12 की कमी नसों, मस्तिष्क और मांसपेशियों के लिए खतरनाक हो सकती है। हालांकि, Vitamin B12 से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे मीट और अंडे (Egg and Meat) में फैट की मात्रा अधिक होती है, जो Cholesterol बढ़ाती है। इसलिए, हाई कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारी से पीड़ित व्यक्तियों को इन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।
कौन खा सकता है और कौन नहीं
डॉ. बिमल ने कहा कि जिन लोगों का कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित है, वे सावधानी से हफ्ते में एक बार इन खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। लेकिन जिनका कोलेस्ट्रॉल ज्यादा है, उन्हें नॉन-वेज फूड्स का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उनकी स्थिति को और खराब कर सकता है।
“खबरीलाल न्यूज़ में यह भी पढ़ें” सर्दियों में सेहत का राज: ड्राई फ्रूट्स का जादुई मिश्रण
विटामिन बी12 बढ़ाने वाले वेज फूड्स
डॉ. ने बताया कि यदि आपके शरीर में Vitamin B12 की कमी है, तो आप वेजिटेरियन फूड्स भी खा सकते हैं। इनमें फैट की मात्रा नहीं होती और यह विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। इसके लिए पालक और मशरूम जैसे हरी पत्तेदार सब्जियां एक बेहतरीन Alternative हो सकती हैं।
शरीर भी बनाता है विटामिन बी12
डॉक्टर ने यह भी कहा कि आपको Vitamin B12 की कमी को लेकर ज्यादा चिंतित होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि यदि आप सही खानपान अपनाते हैं, तो शरीर खुद भी इसका निर्माण कर लेता है। जो लोग पर्याप्त फल और सब्जियां खाते हैं, उनके पेट में स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं, जो विटामिन बी12 (कोबालामिन) का निर्माण करते हैं।
Vitamin B12 Deficiency (विटामिन बी12 की कमी) से ज्यादा खतरनाक है हाई कोलेस्ट्रॉल
डॉक्टर ने अंत में यह सलाह दी कि विटामिन बी12 की कमी को पूरा करने के लिए कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाली चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि सेहत के लिहाज से, हाई कोलेस्ट्रॉल की स्थिति विटामिन बी12 की कमी से कहीं ज्यादा खतरनाक हो सकती है।
